Universitat de Girona

Programa de l'assignatura

Curs 2004-05

3105EA0031 PRODUCCIÓ DE REMUGANTS


Objectius  

Proporcionar a l'alumne els coneixements específics de les produccions de remugants.
 
Prerrequisits  

no en té
 
Contingut (Programa)  

I. BESTIAR BOVÍ (35 hores)

1.- Sector boví. Problemàtica. Perspectives.

2.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

3.- Races bovines i aptitud. Races de llet, races de carn i races mixtes.

4.- Zoometria. Identificació. Ressenya.

5.- Producció de boví de carn.

5.1.- Lactància de vedells. Deslletament.
5.2.- Producció de carn. Carn blanca. Carn rosada. Carn vermella.
5.3.- Dimensionament i instal.lacions en producció de carn rosada.
5.4.- Paràmetres tècnics.
5.5.- Maneig.
5.6.- Higiene i patologia més comuna.
5.7.- Racionament.
5.8.- Producció extensiva de vaques de carn.
5.9.- Canal bovina. Escorxadors.


6.- Producció de boví de llet.

6.1.- Reproducció.
6.2.- Biotecnologia de la reproducció.
6.3.- Paràmetres tècnics.
6.4.- Maneig.
6.4.- Dimensionament i instal.lacions.
6.5.- Higiene i patologia més comuna.
6.6.- Racionament.
6.7.- Producció de llet crua.


II. BESTIAR OVÍ. (10 hores)

7.- Sector oví. Problemàtica. Perspectives.

8.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

9.- Races ovines i aptitud. Races de carn, races de llet i races mixtes.

10.- Producció ovina.

10.1.- Reproducció i biotecnologia de la reproducció.
10.2.- Paràmetres tècnics.
10.3.- Maneig diferents sistemes explotació.
10.4.- Dimensionament i instal.lacions.
10.5.- Higiene i patologia més comuna.
10.6.- Racionament.
10.7.- La canal ovina.
 
Bibliografia  


-Bach, A i Calsamiglia, S. 2002. Manual de racionamiento para el vacuno lechero. Ed. Servet.

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-Buxadé, C. 1998. Ovino de leche: aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.

-Buxadé, C. 1998. Ovino de carne: aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.

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-Ziegler, D. i Heduit, M. 1991. Engrais de ferme, valeur fertilisante, gestion, environnement. ITP, ITCF, ITEB, Paris.

 
Mètodes docents  

3r curs. Quadrimestral. 6 crèdits.

Teoria: 4.5 crèdits.

Pràctiques:
Laboratori: 0.5 crèdits
Sortides CAG: 0.2 crèdits. Sortides: 0.8 crèdits
 
Tipus d'exàmens i avaluacions  

Exàmen teòrico-pràctic (65% de la nota o 85% si no es fa el treball voluntari); cal aprovar l’examen per fer mitja.

Preguntes tipus test + preguntes curtes

Treball voluntari (20% de la nota)

Sortides i informes sortides (10% de la nota)

Assistència a les pràctiques de seminari (5% de la nota) 

 

 

 
Informació addicional  

Pràctiques. Seminari:

Programes infomàtics racionament:       

PROGRAMACIÓ LINEAL (MÍNIM COST)

ALIMVAQ

NRC

Horari pràctiques seminari:       

Grup 1: Dimarts de 8 a 10h

Grup 2: Dimarts de 10 a 12 h

Dies de pràctiques seminari: 2, 9, 16 de novembre

Pràctiques. Sortides:   4 visites. Matins: 18 de novembre, 23 de novembre, 30 de novembre i 14 de desembre. 

1 CAMPUS MONELLS

2 EXPLOTACIONS BOVÍ DE LLET

1/2 EXPLOTACIONS BOVÍ DE CARN

1 EXPLOTACIÓ OVÍ DE CARN

 
Llengua de les classes  

Català