I - Biomolècules, estructura i funció
Tema 1: Composició elemental dels éssers vius
Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius.
Tema 2: Els glúcids
Característiques estructurals i propietats generals dels glúcids. Oligosacàrids. Polisacàrids de reserva i estructurals.
Tema 3: Els nucleòtids
Estructura general i funcions dels nucleòtids i els seus derivats.
Tema 4: Els lípids
Característiques generals dels lípids. Classificació. Estructura i propietats de cada tipus.
Tema 5: Els aminoàcids i les proteïnes
Aminoàcids: classificació. L'enllaç peptídic. Característiques i propietats dels pèptids. Estructura secundària, terciària i quaternària. Proteïnes globulars i fibroses. Proteïnes integrals de membrana. Relació estructura-funció: mioglobina i hemoglobina.
Tema 6: Enzims i cinètica enzimàtica
Enzims, naturalesa i funció. Classificació i nomenclatura dels enzims. Cinètica enzimàtica. Equació de Michaelis-Menten i les seves transformacions matemàtiques. Cofactors i vitamines.
Tema 7: Regulació de l'activitat enzimàtica
Efectors bàsics, pH i temperatura. Tipus d'inhibició enzimàtica i la seva anàlisi gràfica. Mecanismes de regulació de l'activitat enzimàtica.
II - Metabolisme intermediari
Tema 8: Introducció al Metabolisme
Concepte de metabolisme i ruta metabòlica. Transformacions catabòliques, anabòliques i anfibòliques. Principals rutes metabòliques. Mecanismes de control del metabolisme. Principis de Bioenergètica: Principis de la Termodinàmica i la seva aplicació als sistemes biològics. Energia lliure. L'ATP com a transportador d'energia lliure. Altres compostos amb elevat contingut energètic. Transportadors de poder reductor. Reaccions d'oxidació-reducció. Potencial redox i canvis d'energia lliure.
Tema 9: La glucòlisi i les transformacions del piruvat
Visió general de la glucòlisi, etapes i balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Fermentacions. Descarboxilació oxidativa del piruvat.
Tema 10: El Cicle de Krebs
Visió general del cicle de l'àcid cítric. Etapes. Balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Rutes anapleròtiques. Cicle del glioxilat.
Tema 11: Transport electrònic i fosforilació oxidativa
Descripció de la cadena de transport electrònic. Balanç energètic i regulació. La fosforilació oxidativa. Acoblament amb el transport electrònic.
Tema 12: Metabolisme dels glúcids
Biosíntesi de glúcids: la gluconeogènesi, balanç i regulació. Cicle de Cori. Síntesi i degradació del glicogen. Ruta de les pentoses fosfat.
Tema 13: La fotosíntesi
Visió global de la fotosíntesi. Pigments fotosintètics. Descripció de la fase lluminosa: fotosistemes, transport electrònic i fotofosforilació. Descripció de la fase fosca: el Cicle de Calvin. Fotorespiració. Ruta del C4.
Tema 14: Metabolisme del lípids
Catabolisme dels àcids grassos: la beta-oxidació. Regulació. Cetogènesi. Biosíntesi dels àcids grassos, regulació. Biosíntesi del colesterol i derivats.
Tema 15: Metabolisme d'aminoàcids i nucleòtids
Cicle del nitrogen. Proteòlisi. Degradació dels aminoàcids: cetogènics i glucogènics. Eliminació de l'amoníac: Cicle de la Urea. Biosíntesi d'aminoàcids. Degradació dels àcids nuclèics. Degradació i biosíntesi de nucleòtids purínics i pirimidínics.
Tema 16: Integració del Metabolisme
Visió global del metabolisme. Control integrat del metabolisme mitjançant hormones. Missatgers secundaris involucrats en el control del metabolisme: transducció de senyals. Paper dels òrgans clau en diferents situacions metabòliques.
III - Informació Genètica
Tema 17: Els àcids nucleics:
Estructura del DNA: model de Watson i Crick. Organització del DNA procariota i eucariota. Tipus de RNA, nivells d'estructuració.
Tema 18: Replicació del DNA
El Dogma Central de la Biologia Molecular. Replicació semiconservativa del DNA. Replicació en organisme procariotes i eucariotes. Reparació del DNA.
Tema 19: Transcripció i regulació de l'expressió gènica
Mecanisme de la transcripció en procariotes. Transcripció i processament en eucariotes. Regulació de l'expressió gènica en procariotes: operons.
Tema 20: El codi genètic i la Síntesi de Proteïnes
Establiment i característiques del codi genètic. Mecanisme de la traducció. Regulació. Modificacions post-traduccionals de les proteïnes.
Les pràctiques tenen com a objectiu aprofundir en el coneixement de les tècniques bioquímiques bàsiques. Aquestes pràctiques tenen una durada de 30 hores (3 crèdits) i es divideixen en:
- Dinàmica de la glucosa a l'organisme.
- Determinació de proteïnes totals i fraccionament electroforètic del sèrum humà.
- Cromatografia de filtració en gel i cromatografia en capa fina.
- Purificació d'ovoalbúmina per precipitacions i cromatografia de filtració en gel.
- Determinació de l'activitat de la fosfatasa alcalina.
La bibliografia a la biblioteca