Coneixement i maneig del material de laboratori. Síntesi de compostos orgànics i inorgànics.Anàlisi qualitatiu i quantitatiu.Interpretació de resultats.          

1. Normes generals de laboratori. Aparells,reactius,tècniques bàsiques,preparació i tractament de mostres,dil.lucions.

2.Identificació de productes orgànics.Determinació de la densitat d´un líquid.Determinació del punt d´ebullició.Determinació del  punt de  fusió.

3. Purificació de productes orgànics.Recristal.lització.

4.Separació de productes orgànics.Extracció líquid-líquid. Extracció sòlid-líquid.Destil.lació amb columna de fraccionament.Cromatografia de paper.

5.Síntesi de productes orgànics.Saponificació d´un oli o greix.Síntesi de l´aspirina

6. Volumetries àcid-base.Preparació i valoració de dissolucions.Determinació dels components d´una  barreja de bases.Determinació del Nitrogen mitjançant el mètode de kjeldahl.

7.Volumetries de precipitació. Determinació de clorurs. Mètode de Mohr.

8.Anàlisi gravimètrica.Determinació de la humitat.Determinació de sulfats solubles.

9.Volumetries de formació de complexes.Determinació de calci i de duresa total.

10.Volumetries d´oxidació-reducció.Determinació de matèria orgànica.Determinació de sucres reductors.

11. Espectroscòpia molecular visible.Determinació de crom.

12.Espectroscòpia atòmica. Determinació de sodi, potassi,ferro i coure.

13.Cromatografia.Determinació de la fracció volàtil dels vins per cromatografia de gas.Determinació d´àcids orgànics per HPLC.

La bibliografia a la biblioteca

Bibliografia bàsica a utilitzar durant el curs.
. Allinger, Cava, de Jongh, Johnson, Lebel, Stevens. Química Orgànica. Ed. Reverté SA, 1981.
. Grahams Solomons, T.W. Fundamentos de Química Orgánica. Ed. Limusa, 1988.
. Ayres. Análisis Químico Cuantitativo. Ed. del Castillo, 1981.
. Hart, F.L., Fischer, H.J. Análisis moderno de los alimentos. Ed. Acribia. Saragossa, 1984.

.Harvey,David."Química Analítica Moderna".Ed.Mc Graw Hill,Madrid 2002
. Métodos oficiales. AOAC.
. Rodier. Análisis de aguas. Ed. Omega. Barcelona, 1981.
. Skoog, Douglas A. et. al.,"Química Analítica" Ed. McGraw-Hill,2001

.Daniel C. Harris" Análisis Químico Cuantitativo".Ed.Reverté, 2001.

. Skoog-West-Holler. Fundamentos de química analítica. Ed.Reverté, Barcelona, 1997
. Walton-Reyes. Análisis Químico e industrial Moderno. Ed. Reverté, 1983.
Altra bibliografia utilitzada.
. Brewster, R.Q. Vanderwef, C.A. McEwen, W.E. Curso Práctico de Química Orgánica. Ed. Vertix-Alhambra, 1975.
. Pasto, D.J. Johnson, C.R. Determinación de estructuras orgánicas. Ed. Reverté SA, 1981.
. Vilarrasa, J. Introducción al análisis orgánico. Ed. Eunibar, 1975.

Classes de teoria i problemes: 1 hora setmana.

Laboratori: 1.Quadrimestre: 2 hores setmana; 2.Quadrimestre :3 hores setmana

Es valorarà el treball al laboratori,els informes i la interpretació dels resultats obtinguts

L´examen del primer parcial serà de teoria

L´examen de la convocatoria ordinaria i extraordinaria serà escrit i pràctic en el laboratori.