-          Donar a conèixer la importància de l’envàs i embalatge com a mitjà de comunicació del producte i del seu èxit comercial.

-          Estudiar els diferents tipus de materials i de processos de transformació en relació al tipus d’aliment a envasar.

-          Coneixement d’iniciatives especifiques d’envàs i embalatge en general i especifiques dels aliments.

-          Sensibilitzar la importància del reciclatge de materials, en especial en l’envàs i embalatge.

-          Conèixer programes informàtics per a desenvolupar envasos i les seves presentacions.

-          Aplicar el procés de desenvolupament de productes als envasos.

1. Envàs i embalatge (packaging), factors de competitivitat.

1. Empresa, producte i mercat.
2. Comunicació, producte i mercat.
3. Identitat corporativa i imatge d’empresa.
4. Packaging, factor de diferenciació.
5. Productes alimentaris i el seu prosicionament mitjançant el packaging.
6. Estudi i anàlisi de casos reals.

2. Envàs, materials emprats i els seus sistemes de transformació.

1. Tipologia de materials.

                                                               i.      Els plàstics i els seus processos.

                                                             ii.      Fibres vegetals (cartró, paper).

                                                            iii.      Vidre vuit.

                                                           iv.      Materials metàl·lics.

                                                             v.      Materials orgànics.

3. Normatives (generals i específiques per l’envàs d’aliments).

1. Descripcions i instruccions dels envasaments.
2. Embalatge i transport.
3. Normatives en relació a materials i dimensionat.

4. Materials i reciclatge.

1. Importància del reciclatge dels envasaments.
2. Cicle de vida i anàlisi de valor.
3. Reutilització dels envasaments.

5. Envasaments (costos i inversions).

1. Envàs i la repercussió del cost en el producte.
2. Definició de l’envàs en relació a la producció, costos i inversions.

6. Disseny gràfic
   1. Composició
   2. Retícules
   3. Color

7. Programes informàtics.

1. Presentacions
2. Tractament d’imatges
3. Disseny gràfic
4. Disseny 2D y 3D

8. Desenvolupament projecte d’envàs.

La bibliografia a la biblioteca

§          Manual de envasado de alimentos.

F. Paine / H. Paine.

A. Madrid Vicentes Editores.

§          La Sintaxis de la Imagen.

D. A. Dondis.

Editorial Gustavo Gili.

§          Structural Package Designs.

Haresh Pathak.

A. Pepin Press Design Book.

§          Diseño de Packaging.

Convay Lloyd Morgan.

Index Books, S.L.

§          Envase y Embalaje.

Angel Luis Cervera Fantoni.

Editorial ESIC.

§          Principios fundamentales del Envase y Embalage.

Luis Sicre Canut.

Editorial Gonher S.L.

§          Packaging, diseño, materiales, tecnología.

Sonsino.

Editorial Gustavo Gili.

§          Como diseñar marcas y logotipos – Manual de diseño gráfico.

Rowe Murphy.

Editorial Gustavo Gili.

§          El Mundo del Envase.

Mª Dolores Vidales Giovannetti.

Editorial Gustavo Gili.

§          El libro del reciclage.

Alfonso del Val.

Editorial Integral (Oasis S.L.).

§          Manual Mc Graw-Hill de reciclage.

Herbert F. Lund.

Editorial MC GraW-Hill.

§          Gestión de la Identidad Empresarial.

Juan Carlos Arranz.

Ediciones gestión 2000 S.A.

§          Packaging – Manual de Uso.

Philippe Devisnes.

Marcombo – Boixaren Editores.

§          Cómo diseñar marca y logotipos – Manual de diseño gráfico.

Rowe Murphy.

Editorial Gustavo Gili.

§          Color (Proyecto y estética en las artes gráficas).

S. Fabris – R. Germani.

Editorial EDEBE.

§          Principios del diseño en color.

Wucius Wong.

Editorial Gustavo Gili.

§          Diseño y comunicación visual.

Munari.

Editorial Gustavo Gili.

§          Sistemas de signos en la comunicación visual.

Aiker Krampen.

Editorial Gustavo Gili.

§          Ecodiseño de envases (El sector de la comida rápida).

Joan Rieradevall.

Elisava ediciones.

§          Power Point para Windows 98.

Susana Vázquez Jimenez.

Ricardo García y García.

Editorial Anaya.

§          Tutoriales de los programas.

§          Apunts assignatura.

Evaluació continua

Examen conceptes generals

Trabail de grup