Coneixement bàsic de la tecnologia de producció dels principals cultius hortícoles i ornamentals. Coneixement del sistema de producció de les espècies cultivades més representatives.

Part 1. Introducció general

Part 2. Cultius ornamentals

2.1. Generalitats sobre els cultius ornamentals

2.2. Producció de flor tallada. Rosa. Clavell. Gerbera.

2.3. Producció de plantes d'interior. Ficus. Pothos. Dracena. Dieffenbachia.

2.4. Producció de plantes de flor de temporada. Poinsettia. Cyclamen.

2.5. Producció de plantes bulboses. Tulipa. Gladiol. Dàlia. Freesia.

2.6. Producció d'altres plantes d'interès ornamental.  Plantes xerofítiques. Arbres i arbusts ornamentals.

Part 3. Cultius hortícoles

3.1. Generalitats sobre els cultius hortícoles

3.2. Hortalisses aprofitades per les seves arrels, bulbs i tubercles. Ceba. Patata.

3.3. Hortalissess aprofitades pels seus fruits. Mongeta. Tomata. Maduixa.

3.4. Hortalisses aprofitades per les seves gemmes, tiges i fulles. Enciam i escarola. Espàrrec.

3.5. Hortalisses aprofitades per les seves inflorescències. Carxofa. 

S'estudiaran els següents aspectes dels diferents cultius: Importància econòmica, origen i evolució. Característiques taxonòmiques. Característiques morfològiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció. Tecnologia de la producció: reg, fertilització, operacions de cultiu, control de plagues i malalties, collita i conservació

La bibliografia a la biblioteca

Cadahia, C. 2000. Fertirrigación. Cultivos hortícolas y ornamentales. 2a ed. Ed. Mundi-Prensa. Barcelona.

Chase, A.R. 1992. Compendium of ornamental foliage plant diseases. APS Press. Sant Paul Minnesota.

Maroto, J. V., Miguel, A., Baixauli, C. 2000. La lechuga i la escarola. Fundación Caja Rural Valencia y Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

Maroto, J. V., Pascual, B. 1991. El apio. Técnicas de cultivo. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

Maroto, J. V., Vicent, J. 2000. Elementos de horticultura general. 2a ed. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

Maroto, J. V., Vicent, J. 2002. Horticultura herbácea especial. 5a ed. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

Preece, J. E., Read, P. E. 1993. The biology of horticulture. John Wiley & Sons Inc. New York.

Ramos, E., Rallo, L. 1992. Nueva horticultura. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

Salinger, J.P. 1991. Producción comercial de flores. Ed. Acribia. Zaragoza

Salunkhe, D. K., Kadam, S. S. (eds.).1998. Handbook of vegetable science and technology. Marcel Dekker Inc. New York.

Sobrino Illescas, E., Sobrino Vespertinas, E. 1994. Tratado de horticultura herbácea. Hortalizas de hojas, de raíz y hongos. Ed. Aedos. Barcelona

Vidalie, H. 2001. Producción de flores y plantas ornamentales. Ed. Mundi-Prensa. Barcelona.

Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., Fereres, E. 2002. Fitotecnia: Bases y tecnologías de la producción agrícola. Ed. Mundi-Prensa. Barcelona.