Part Vegetal
Bibliografia bàsica a utilitzar durant el curs.
- ACTA. Association de Coordination Technique Agricole.
- ACTA. Guide pratique de defense de cultures.
- Bonnemaison, L. Enemigos animales de las plantas cultivadas i forestales. Volums I, II i III. Editorial Oikos Tau.
- Bovey. La defensa de las planta cultivadas. Editorial Omega.
- Butlletins d'Avisos Agricoles. Revista Catalunya Rural i Agrària. Generalitat de Catalunya. DARP.
- de Liñan, C. VADEMECUM de producte fitosanitaris. Edicions anuals.
- García, F., Costa, J., Ferragut, F. Plagas Agrícolas I. Acaros e insectos exopterigotos. Universitat Politècnica de Valènica.
- García, F., Costa, J., Ferragut, F. Plagas Agrícolas II. Insectos endopterigotos. Universitat Politècnica de València.
- Duthil, J. Producción de forrajes. Mundi Prensa, Madrid.
-Guillet, M. Las gramineas forrajeras. Ed. Acribia, Zaragoza.
- Guerrero, A. Cultivos herbáceos extensivos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, 1992.
- Moule, C. Phytotechnie Spéciale. I- Fourrages. Ed. La Maison Rústique. París.
- Muslera Prado, E.; Ratera García, C. Praderas y forrajes. Ed. Mundi-Prensa, Madrid.
- Soltner, D. Phytotechnie Spécial: les grandes productions végétals. Sciencies et Thecniques Agricoles. Angers.
- Agrios, G.N. Plant Pathology. Academic Press, London, 3a. edició, 1988.
- AMV Ediciones. Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles. Ed. Mundi-Prensa, 1987.
- Baldini, B. Arboricultura general. Ed. Mundi-Prensa, 1992.
- Barceló, J. Fisiología Vegetal. Ed. Pirámide.
- Barceló, J.; Nicolás, G.; Sabater, B.; Sánchez, R. Fisiología vegetal. Ed. Pirámide, 1992.
- Besnier, F. Semillas y tecnología. Ed. Mundi-Prensa, 1989.
- Bonciarelli, F. Agronomía. Ed. Academia, 1979.
- Coscolla, R. Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales. Ed. Mundi-Prensa, 1993.
- Costell, E. y Durán, L. (1975). Medida de la textura de los alimentos. I. Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment., 15: 154-159.
- Cubero, J.I.; Moreno, M.T. Leguminosas de grano. Ed. Mundi-Prensa, 1989.
- Domínguez García-Tejero, F. Plagas y enfermedades de las plantas cultivadas.
- Domínguez, J. Tratado de fertilización. Ed. Mundi-Prensa.
- Durán, S. Frigoconservación de la fruta. Ed. Aedos, 1983.
- Fennema. Química de los alimentos. Ed. Acribia, 1994.
- Gros. Abonos. Guía práctica de la fertilización. Ed. Mundi-Prensa.
- Guerrero, A. Cultivos herbáceos extensivos. Ed. Mundi-Prensa, 1992.
- Legislación Alimentària Española y Comunitaria. 1994.
- Maroto, J.V. Horticultura herbácea especial. Ed. Mundi-Prensa, 1983.
- Masterton, Slowinski i Stanitski. Química general superior. Ed. Interamericana-McGraw-Hill. 1990.
- Primo Yúfera, E. Química agrícola III. Alimentos. Ed. Alhambra, 1982.
- Ryall, A.L.; Pentzer, W.T. Handling, transportation and storage of fruits and vegetables. Vols. I, II. Ed. AVI Publishers, 1982.
- Sánchez-Monge, E. Fitogenética. INIA.
- Sánchez-Monge, E.; Jouve, N. Genética. Ed. Omega, 1985.
- Seminario Calidad post-cosecha, IRTA- CIHEAM. Lleida,1994.
- Serrano, Z. Cultivo de hortalizas en invernadero. 1979.
- Urbano, P. Tratado de fitotécnica general. Ed. Mundi-Prensa, 1992.
- Wills, R.H.; Lee, T.H. et al. Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección. Ed. Acribia, 1984.
Altra bibliografia utilitzada.
- Apuntes técnicos del A.I.C.V. (Laboratorio del Ebro) sobre materias primas en la industria hortícola. San Adrián (Navarra).
- Bondoux, P. Enfermedades de conservación de frutos de pepita, manzanas y peras. Ed. Mundi-Prensa.1994.
- García López, E. Conservación de la producción agrícola. Aedos. Barcelona, 1983.
- Gil-Albert, F. La ecología del árbol frutal. M.A.P.A. 1986.
- Herrero, A. y Guardiola, J.. Conservación de frutos: manual técnico. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1992.
- Lewis, M. J. .Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Ed. Acribia. Zaragoza, 1993.
- Llanos, M. El maiz su cultivo y aprovechamiento. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, 1984.
- Master C.I.A. - I.V.I.A. Post-recolección de frutas y verduras. Valencia 91-92.
- Mohsenin, N. N. Physical Properties of Plant and Animal Materials. Gordon and Breach Sciencie, New York, 1986.
- Molina, J. L. La cebada. Ed. Mundi-Prensa (Publicación Extensión agraria).
- Normas de calidad para frutas y hortalizas. M.A.P.A. 1992.
- Peynaud, E. Enologia Práctica.
- Recasens, I. El etileno en la maduración y post recolección de frutas y hortalizas. Sociedad Española de Ciencias Hortícolas. Lleida, 1991.
- Revistas especializadas. AGRICULTURA; FRUTICULTURA; NAVARRA AGRARIA; ALIMENTÁRIA; HORTO-FRUTICULTURA;ALIMENTÁRIA;ETC..
- Reinier, A. Manual de viticultura.
- Seminario sobre producción, certificación y utilización de plantas de vivero de calidad. Madrid 1990.
Part Animal
Bibliografia bàsica a utilitzar durant el curs.
- Barret, J.P. Zootechnie Générale. De. Tec&Doc-Lavoisier.
- Hill R.W., Wyse G.A. 1992. Fisologia animal. 2ª De. De. Akal.
- Sanz E. et al. 1988. Bases para el diseño de alojamientos e instalaciones ganaderas. De. Associació d'Enginyers Agrònoms de Catalunya.
- Torrent, M. 1982. Zootecnia básica aplicada. Ed. Tècnica Aedos.
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La bibliografia a la biblioteca