Universitat de Girona

Programa de l'assignatura

Curs 2002-03

3105EA0031 PRODUCCIÓ DE REMUGANTS


Objectius Programa provisional  

Proporcionar a l'alumne els coneixements específics de les produccions de remugants.
 
Prerrequisits  

no en té
 
Contingut (Programa)  

I. BESTIAR BOVÍ (35 hores)

1.- Sector boví. Problemàtica. Perspectives.

2.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

3.- Races bovines i aptitud. Races de llet, races de carn i races mixtes.

4.- Zoometria. Identificació. Ressenya.

5.- Producció de boví de carn.

5.1.- Lactància de vedells. Deslletament.
5.2.- Producció de carn. Carn blanca. Carn rosada. Carn vermella.
5.3.- Dimensionament i instal.lacions en producció de carn rosada.
5.4.- Paràmetres tècnics.
5.5.- Maneig.
5.6.- Higiene i patologia més comuna.
5.7.- Racionament.
5.8.- Producció extensiva de vaques de carn.
5.9.- Canal bovina. Escorxadors.


6.- Producció de boví de llet.

6.1.- Reproducció.
6.2.- Biotecnologia de la reproducció.
6.3.- Paràmetres tècnics.
6.4.- Maneig.
6.4.- Dimensionament i instal.lacions.
6.5.- Higiene i patologia més comuna.
6.6.- Racionament.
6.7.- Producció de llet crua.


II. BESTIAR OVÍ. (10 hores)

7.- Sector oví. Problemàtica. Perspectives.

8.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

9.- Races ovines i aptitud. Races de carn, races de llet i races mixtes.

10.- Producció ovina.

10.1.- Reproducció i biotecnologia de la reproducció.
10.2.- Paràmetres tècnics.
10.3.- Maneig diferents sistemes explotació.
10.4.- Dimensionament i instal.lacions.
10.5.- Higiene i patologia més comuna.
10.6.- Racionament.
10.7.- La canal ovina.
 
Bibliografia  


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-Buxadé, C. 1998. Ovino de carne: aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.

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Mètodes docents  

3r curs. Quadrimestral. 6 crèdits.

Teoria: 4.5 crèdits.

Pràctiques:
Laboratori: 0.5 crèdits
Sortides: 1.0 crèdits
 
Tipus d'exàmens i avaluacions  

Examen final de teoria i problemes. Assistència obligatòria a les pràctiques.
 
Informació addicional  

Visita CAG: Granja Monells (2 hores)
Visites a explotacions: (8 hores)
-Visita explotació boví de llet
-Visita explotació boví de carn
-Visita explotació ovina


Racionament de remugants amb ordinador: (5 hores)
-Programa ALIMVAQ.
-Programes NRC.
 
Llengua de les classes