I - Biomolècules, estructura i funció
Tema 1: Composició elemental dels éssers vius
Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius, organització
i origen.
Tema 2: Els Carbohidrats
Característiques estructurals i propietats generals dels glùcids.
Oligosacàrids.
Polisacàrids de reserva i estructurals.
Tema 3: Els Lípids
Característiques generals dels lípids. Classificació.
Estructura i propietats de les membranes
biològiques. Mecanismes de transport.
Tema 4: Els àcids nucleics
Estructura general dels nucleótids i els seus derivats. Estructura
del DNA: model de Watson i Crick. Tipus de RNA, nivells d'estructuració.
Tema 5: Els aminoàcids i les proteïnes
Aminoàcids: classificació. L'enllaç peptídic. Característiques i propietats
dels pèptids. Estructura secundària, terciària i quaternària.
Proteïnes globulars i fibroses. Relació estructura-funció: mioglobina i hemoglobina. Determinació de la seqüència proteica.
Tema 6: Enzims i cinètica enzimàtica
Enzims, naturalesa i funció. Classificació i nomenclatura
dels enzims. Cinètica química i enzimàtica. Equació
de Michaelis-Menten i les seves transformacions matemàtiques. Cofactors
i vitamines.
Tema 7: Regulació de l'activitat enzimàtica
Efectors bàsics, pH i temperatura. Tipus d'inhibició enzimàtica
i la seva anàlisi gràfica. Regulació al.lostèrica,
per modificació covalent i per control de la concentació
d'enzim.
II - Metabolisme intermediari
Tema 8: Introducció al Metabolisme
Concepte de Metabolisme i ruta metabòlica. Transformacions catabòliques,
anabòliques i anfibòliques. Principals rutes metabòliques.
Mecanismes de control del metabolisme.
Principis de Bioenergètica: Principis de la Termodinàmica i la seva aplicació als sistemes biològics. Energia lliure. L'ATP com a transportador d'energia lliure. Altres compostos amb elevat contingut energètic. Transportadors de poder reductor.
Tema 9: El Cicle de Krebs
Visió general del cicle de l'àcid cítric. Etapes.
Balanç estequiomètric i energètic. Regulació.
Rutes anapleròtiques. Cicle del Glioxilat.
Tema 10: Transport electrònic i fosforilació oxidativa
Reaccions d'oxidació-reducció. Potencial redox i canvis
d'energia lliure. Descripció de la cadena de transport electrònic.
Balanç energètic i regulació. La fosforilació
oxidativa. Acoblament amb el transport electrònic.
Tema 11: Metabolisme dels glùcids
Catabolisme dels carbohidrats. La glucòlisi i el seu balanç
estequiomètric i energètic. Regulació. Entrada d'altres
sucres en la ruta glucolítica. Fermentacions. Biosíntesi
de glùcids: la gluconeogènesi, balanç i regulació.
Cicle de Cori. Síntesi i degradació del glucògen.
Ruta de les pentoses fosfat.
Tema 12: La Fotosíntesi
Visió global de la Fotosíntesi. Pigments fotosintètics.
Descripció de la fase lluminosa: fotosistemes, transport electrònic
i fotofosforilació. Descripció de la fase fosca: el Cicle
de Calvin. Ruta del C4.
Tema 13: Metabolisme del lípids
Catabolisme dels àcids grassos: la b oxidació. Regulació.
Cetogènesi. Biosíntesi dels àcids grassos, regulació.
Biosíntesi del colesterol i derivats.
Tema 14: Metabolisme d'aminoàcids i nucleòtids
Cicle del nitrògen. Proteòlisi. Degradació dels
aminoàcids: cetogènics i glucogènics. Eliminació
de l'amoníac: Cicle de la Urea. Biosíntesi d'aminoàcids.
Degradació dels àcids nucleics. Degradació i biosíntesi
de nucleòtids purínics i pirimidínics.
Tema 15: Integració del Metabolisme
Visió global del metabolisme. Control integrat del metabolisme mitjançant hormones. Missatgers secundaris invoulcrats n el control del metabolisme. Papers dels òrgans clau en diferents situacions metabòliques.
III - Informació Genètica
Tema 16: Replicació del DNA
El Dogma Central de la Biologia Molecular. Organització del DNA. Replicació semiconservativa del DNA. Replicació en organisme procariotes i eucariotes. Reparació del DNA.
Tema 17: Transcripció i regulació de l'expressió gènica
Mecanisme de la transcripció en procariotes. Transcripció
i processament en eucariotes. Regulació de l'expressió genica en eucariotes.
Tema 18: El Codi Genètic i la Síntesi de Proteïnes
Establiment i característiques del Codi Genètic. Mecanisme
de la Traducció. Regulació. Modificacions post-traduccionals
de les proteïnes.
Les pràctiques tenen com a objectiu aprofundir en el coneixement
de les tècniques bioquímiques bàsiques. Aquestes pràctiques
tenen una durada de 30 hores (3 crèdits) i es divideixen en:
- Dinàmica de la glucosa a l'organisme.
- Determinació de proteïnes totals i fraccionament electroforètic
del sèrum humà.
- Cromatografia de filtració en gel i cromatografia en capa fina.
- Purificació d'ovoalbùmina per precipitacions i cromatografia
de filtració en gel.
- Determinació de l'activitat de la fosfatasa alcalina en sèrum.
La bibliografia a la biblioteca