OfertaPla

Universitat de Girona

Guia de matrícula

Assignatures curs 2002-2003

Ciència i Tecnologia dels Aliments, pla d'estudis de 1999

Enllaços
Informació de matrícula

Contingut

Dades generals de l'estudi
Assignatures
- Abreviatures utilitzades
- Quart curs
- Cinquè curs
- Optatives

Dades generals

Codi: 3105 232 99
Centre docent: Escola Politècnica Superior (http://www.udg.edu/eps)
Títol que s'obté en finalitzar els estudis: Llicenciat/da en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Durada mínima: 2 anys
Cicles: 1
Distribució dels crèdits:

Cicle	Curs	Matèries troncals	Matèries obligatòries	Matèries optatives	Crèdits lliure elecció	Treball fi de carrera	Totals
Segon	4	64,50	0	4,50	4,50	0	73,50
Segon	5	30,00	18,00	18,00	10,50	0	76,50
Segon	Total	94,50	18,00	22,50	15,00	0	150,00

Assignatures

Abreviatures utilitzades

Tp = tipus
- T = troncal
- OB = obligatòria
- OP = optativa
- LL = lliure elecció
CT+CP = nombre de crèdits teòrics més nombre de crèdits pràctics
G = grup o grups
D = durada
- 1 = semestral, primer semestre
- 2 = semestral, segon semestre
- A = anual

Feu clic sobre els títols de les assignatures per accedir als programes corresponents.
Feu clic sobre el/s grup/s per veure'n el professorat i altra informació addicional.

Quart curs

Codi	Títol assignatura Descriptor	Tp	CT+CP	G	D
3105TA0001	Producció de matèries primeres	T	4,50+1,50	A	1
3105TA0002	Química i bioquímica dels aliments	T	6,00+3,00	A	1
3105TA0003	Normalització i legislació alimentàries	T	3,00+1,50	A	2
3105TA0004	Salut pública	T	3,00+1,50	A	2
3105TA0005	Bromatologia	T	9,00+6,00	A	A
3105TA0006	Dietètica i nutrició	T	9,00+3,00	A	A
3105TA0007	Higiene dels aliments	T	9,00+4,50	A	A

Cinquè curs

Codi	Títol assignatura Descriptor	Tp	CT+CP	G	D
3105TA0008	Alimentació i cultura	T	4,50+0	A	1
3105TA0009	Economia i gestió a l'empresa alimentària	T	4,50+1,50	A	1
3105TA0010	Fonaments de projectes	T	0+4,50	A	2
3105TA0011	Tecnologia alimentària	T	12,00+3,00	A	A
3105TA0012	Enginyeria alimentària	OB	4,50+4,50	A	1
3105TA0013	Pràcticum	OB	0+9,00	A	A

Optatives

Codi	Títol assignatura Descriptor	Cicle	CT+CP	G	D
3105TA0014	Additius, probiòtics i bioconservadors	2	1,50+3,00	A	1
3105TA0017	Biotecnologia alimentària	2	1,50+3,00	A	2
3105TA0018	Caracterització física i anàlisi sensorial dels aliments Propietats mecàniques. Microestructura. Color. Propietats tèrmiques. Avaluació sensorial i pannells de catadors. Olfactometria i xarxes neuronals	2	1,50+3,00	A	2
3105TA0019	Desenvolupament, innovació i protecció legal dels productes alimentaris Disseny de nous productes. Estudis de mercat. Desenvolupament i escalat. Patentabilitat i protecció legal del producte	2	1,50+3,00	A	2
3105TA0028	Tecnologia dels productes precuinats i plats preparats	2	1,50+3,00	A	2
3105TA0032	Tecnologies avançades d'envasament	2	1,50+3,00	A	2
3105TA0039	Tecnologia de la carn fresca	2	1,50+3,00	A	1
3105TA0040	Tecnologia dels productes carnis	2	1,50+3,00	A	2