Codi
|
Títol assignatura
Descriptor
|
Tp |
CT+CP
|
G
|
D
|
3105IA0015
|
Enginyeria ambiental a les agroindústries
Ecologia. Estudi de l'impacte ambiental: avaluació i correcció
|
T |
3,00+1,50
|
A
|
1
|
3105IA0016
|
Projectes (d'indústries agroalimentàries)
Metodologia, organització i gestió de projectes
|
T |
3,00+3,00
|
A
|
1
|
3105IA0017
|
Comercialització de productes agroalimentaris
Principis d'economia general i aplicada al sector. Economia i organització empresarial. Valoració. Organització, control i millora de la producció. Mercat de productes alimentaris. Procés de comercialització dels productes alimentaris. Tècniques de mercat aplicades al sector alimentari
|
T |
3,00+1,50
|
A
|
2
|
3105IA0018
|
Tecnologies generals i control de processos
Descriptor: Operacions bàsiques. Instrumentació i control de processos en les indústries agràries i alimentàries. Tecnologia de processos de preparació, transformació, conservació, emmagatzematge, transport i distribució d'aliments.
|
T |
6,00+6,00
|
A
|
A
|
3105IA0021
|
Qualitat i control de qualitat
Qualitat. Tècniques de control i qualitat
|
OB |
3,00+1,50
|
A
|
2
|
3105IA0022
|
Projecte / treball fi de carrera
Elaboració d'un treball o projecte final de carrera com a exercici integrador i de síntesi
|
OB |
0+18,00
|
A
|
2
|
3105IA0023
|
Indústries càrnies
La indústria de la carn: Producció animal orientada a la obtenció de carn. Transformació del múscul en carn. Ingredients i additius. Tecnologia dels productes carnis frescos, cuits injectats, cuits picats, curats fermentats i curats assecats. Els nous productes carnis adaptats a les noves formes de consum. Gestió de la higiene i de la seguretat alimentaria en la indústria de la carn.
|
OP |
3,00+3,00
|
A
|
2
|
3105IA0025
|
Indústries làcties i ovoproductes
Tecnologia de la llet i dels productes lactis no fermentats. Tecnologia del iogurt i el formatge. Tecnologia dels ous i ovoproductes
|
OP |
3,00+3,00
|
A
|
2
|
3105IA0028
|
Indústries fructícoles
Conservació post-collita de fruites per a consum en fresc. Tecnologia de productes vegetals mínimament processats. Conserves de fruites. Tecnologia de sucs i concentrats de fruita. Begudes refrescants
|
OP |
3,00+3,00
|
A
|
1
|
3105IA0030
|
Enologia i indústries derivades
Tecnologia de la fermentació alcohòlica. Indústria del vi del cava. Altres begudes alcohòliques
|
OP |
3,00+3,00
|
A
|
1
|