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Dades generals

Curs acadèmic:

2010

Descripció:

Mostrar al alumno las diferentes empresas turísticas y sus sistemas de producción diferenciados, según hoteles, agéncias de viaje transporte o restuaración

Crèdits:

9

Idioma principal de les classes:

Català

S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:

Gens (0%)

S’utilitzen documents en llengua anglesa:

Gens (0%)

Grups

Grup A

Durada:

Anual

Professorat:

JUAN JOSE MOLINA VILLAR

Grup B

Durada:

Anual

Professorat:

JUAN JOSE MOLINA VILLAR

Continguts

1. TEMA 1: EVOLUCION HISTORICA DE LA ACTIVIDAD TURISTICA Y HOTELERA .Conceptos y definiciones TEMA 2: CLASIFICACION DE ALOJAMIENTOS . Hoteleros y extrahoteleros TEMA 3: EMPRESA Y PRODUCCION HOTELERA . Estructura hotelera TEMA 4: EMPRESA Y PRODUCCION DE RESTAURACION .Estructura de la restauración TEMA 5: EMPRESA Y PRODUCCION DE AGENCIAS DE VIAJES .TTOO, Mayoristas, Minoristas, Emisoras, Receptivas TEMA 6: EMPRESA Y PRODUCCION DE EMPRESAS DE TRANSPORTE .Aéreo, Terrestre, Marítimo

Activitats

Tipus d’activitat	Hores amb professor	Hores sense professor	Total
Anàlisi / estudi de casos	0	0	0
Total	0	0	0

Bibliografia

• Cerra, J., y otros (1990). Gestión de producción de alojamientos y restauración. Madrid: Ed. Sintesis.
• Fernández, L (1991). Introducción a la teoría y técnica del turismo. Madrid: Ed. Alianza Universidad.
• Masalles, Ll (2000). La gobernanta. Barcelona: Ed. Alertes.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat	Avaluació de l'activitat	%

Qualificació

La evaluación se centra en diferentes pruebas de conocimientos, rabajos aplicados, lectura de artículos y actividades de clase