Aprender realizar un diseño elemental de: Instalaciones de motores eléctricos y líneas de alimentación Elección de grupos de presión para el trasporte de líquidos Dimensionar tuberías para el transporte de líquidos y aire comprimido Elegir un compresor para dar unas determinadas prestaciones Elegir una caldera de vapor para unas determinadas características Dimensionar una tubería para el trasporte de vapor
1. 1º Justificación de las necesidades de fluidos en la industria alimentaría. 2º Consumo de energía eléctrica: redes de distribución, motores, equipos de control de potencia. 3º Consumo y abastecimiento de agua. 4º Consumo de aire comprimido: Producción y distribución 5º Consumo de vapor y/o agua caliente: Producción, distribución y recuperación de condensados. 6º Necesidades de frió: Producción y distribución. Hay disponibles una serie de fichas de apoyo, que permiten la realización de ejercicios prácticos que se resuelvan en las clases.
Esta parte de la asignatura se evalúa con dos ejercicios que es necesario superar por separado: 1º Contestar a una serie de preguntas cortas (entre 15 y 20). 2º Resolver cinco ejercicios como los realizados en clase y/o en practicas. Se ofrece un examen anticipado al finalizar esta parte de la asignatura ( 22 de Octubre). Los que supere este examen no necesita realizar los programados para enero. Los que no lo realicen o no lo superen disponen de las dos convocatorias programadas para enero.
En la Web de la asignatura se colocan las fotografías de las pizarras con los desarrollos explicados en clase, un resumen de las presentaciones proyectadas en clases