Estudia

• Proporcionar a l'alumne els coneixements específics de les produccions de remugants.

1. I. BESTIAR BOVÍ (35 hores)

2. 1.- Sector boví. Problemàtica. Perspectives.

3. 2.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

4. 3.- Races bovines i aptitud. Races de llet, races de carn i races mixtes.

5. 4.- Zoometria. Identificació. Ressenya.

6. 5.- Producció de boví de carn.

7. 5.1.- Lactància de vedells. Deslletament.

8. 5.2.- Producció de carn. Carn blanca. Carn rosada. Carn vermella.

9. 5.3.- Dimensionament i instal.lacions en producció de carn rosada.

10. 5.4.- Paràmetres tècnics.

11. 5.5.- Maneig.

12. 5.6.- Higiene i patologia més comuna.

13. 5.7.- Racionament.

14. 5.8.- Producció extensiva de vaques de carn.

15. 5.9.- Canal bovina. Escorxadors.

16. 6.- Producció de boví de llet.

17. 6.1.- Reproducció.

18. 6.2.- Biotecnologia de la reproducció.

19. 6.3.- Paràmetres tècnics.

20. 6.4.- Maneig.

21. 6.4.- Dimensionament i instal.lacions.

22. 6.5.- Higiene i patologia més comuna.

23. 6.6.- Racionament.

24. 6.7.- Producció de llet crua.

25. II. BESTIAR OVÍ. (10 hores)

26. 7.- Sector oví. Problemàtica. Perspectives.

27. 8.- Estructura productiva. Tipologia explotacions.

28. 9.- Races ovines i aptitud. Races de carn, races de llet i races mixtes.

29. 10.- Producció ovina.

30. 10.1.- Reproducció i biotecnologia de la reproducció.

31. 10.2.- Paràmetres tècnics.

32. 10.3.- Maneig diferents sistemes explotació.

33. 10.4.- Dimensionament i instal.lacions.

34. 10.5.- Higiene i patologia més comuna.

35. 10.6.- Racionament.

36. 10.7.- La canal ovina.

• Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos (1990). Madrid: Mundi-Prensa.
• Perry, Tilden Wayne (DL 1990). Alimentación y nutrición del ganado vacuno para carne. Zaragoza Madrid: Acribia Paraninfo.
• Wolter, Roger (1994). Alimentation de la vache laitière (2e éd). Paris: Editions France agricole.
• Alojamientos e instalaciones (1997-1998). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Blowey, R. W, Weaver, A. D (DL 1992). Atlas en color de patología del ganado vacuno. Madrid, [etc.]: Interamericana McGraw-Hill.
• Avances de la ciencia de la producción lechera (cop. 1998). Zaragoza: Acribia.
• Sanz Parejo, Emiliano (1988). Bases para el diseño de alojamientos e instalaciones ganaderas. Barcelona: Associació d'Enginyers Agrònoms de Catalunya.
• Fuentes Yagüe, José Luis (1992). Construcciones para la agricultura y la ganadería (6ª ed., revisada y ampliada). Madrid: Mundi-Prensa [etc.].
• Blowey, R. W, Edmonson, Peter (DL 1998). Control de la mastitis en granjas de vacuno de leche, : guía ilustrada y práctica. Zaragoza: Acribia.
• García-Vaquero Vaquero, Emilio (1979). Diseño y construcción de alojamientos ganaderos (2ª ed. rev. y amp). Madrid: Mundi-Prensa.
• García-Vaquero Vaquero, Emilio, Ayuga Téllez, Francisco (1993). Diseño y construcción de industrias agroalimentarias. Madrid: Mundi-Prensa.
• Veall, Frederick (1993). Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo. Roma: FAO.
• Portolano, Nicola (1989). Explotación del ganado ovino y caprino. Madrid: Mundi-Prensa.
• Fraser, Allan, Stamp, John T (1989). Ganado ovino, : producción y enfermedades. Madrid: Mundi-Prensa.
• Manual de gestió dels purins i de la seva reutilització agrícola (1995). Barcelona: Departament de Medi Ambient Junta de Residus Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca.
• Bach, Alex, Calsamiglia, Sergio (DL 2002). Manual de racionamiento para el vacuno lechero. [Zaragoza]: Servet.
• Marai, I. Fayez M, Owen, J.B (1994). Nuevas técnicas de producción ovina. Zaragoza: Acribia.
• Blas Beorlegui, Carlos de, Argamentería, Alejandro, González Mateos, Gonzalo (1987). Nutrición y alimentación del ganado. Madrid: Mundi - Prensa.
• National Research Council (Estats Units d'Amèrica. Subcommittee on Beef Cattle Nutrition) (1996). Nutrient requirements of beef cattle (7th rev. ed., 1996). Washington, D.C: National Academy Press.
• Nutrient requirements of dairy cattle (1990) (6th ed. revised). Washington, DC: National Academy Press.
• Torrent Molleví, Mateo (1991). La Oveja y sus producciones. Barcelona: Aedos.
• Ovino de leche, : aspectos claves (1997). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Zea Salgueiro, Jaime, Díaz Díaz, Mª Dolores (1990). Producción de carne con pastos y forrajes. Madrid: Mundi-Prensa.
• Blas Beorlegui, Carlos de (1983). Producción extensiva de vacuno. Madrid: Mundi-Prensa.
• Peters, P.J.H, Ball, P.J.H (DL 1991). Reproducción del ganado vacuno. Zaragoza: Acribia.
• Torrent Molleví, Mateo (DL 1990). La Vaca de leche y el ternero de carne. Barcelona: Aedos.
• Vacuno de carne, : aspectos clave (1998) (2ª ed). Madrid [etc.]: Ediciones Mundi-Prensa.
• Vacuno de leche, : aspectos claves (1997). Madrid [etc.]: Ediciones Mundi-Prensa.
• Zootecnia, : bases de producción animal (1995). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Zootecnia, : bases de producción animal (1996). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Zootecnia, : bases de producción animal (1996). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Torrent Molleví, Mateo ([1982]). Zootecnia Básica aplicada. Barcelona: Aedos.

Activitats d'avaluació:

Mètodes docents:
3r curs. Quadrimestral. 6 crèdits.

Teoria: 4.5 crèdits.

Pràctiques:

Laboratori: 0.5 crèdits
Sortides CAG: 0.2 crèdits. Sortides: 0.8 crèdits

QUALIFICACIÓ:

1.Exàmen teòrico-pràctic (50% de la nota). Preguntes tipus test + preguntes curtes
2.Treball en grup amb seguiment per part del professor (20% de la nota)
3.Sortides i informes sortides (10% de la nota)
4.Assistència a les pràctiques de seminari (5% de la nota)
5.Resolució problemes durant les classes (15%)

Pràctiques. Seminari:

Programes infomàtics racionament:
PROGRAMACIÓ LINEAL (MÍNIM COST)
CÀLCUL RACIONS UNIFEED
Horari pràctiques seminari:
Grup 1: Dimarts de 9 a 11h
Dies de pràctiques seminari: 23/10, 30/10, 06/11

Pràctiques. Sortides:

4 visites. Matins: 13/11, 20/11, 27/11, 04/12.
1 CAMPUS MONELLS
3/4 EXPLOTACIONS BOVÍ DE LLET
2/3 EXPLOTACIONS BOVÍ DE CARN
2/3 EXPLOTACIÓ OVÍ DE CARN

• Bases de la producció animal
• Millora animal
• Producció de gra i farratges
• Sistemes de producció animal