Estudia

• Descriure i aplicar les tècniques bàsiques de producció i maneig de cultius hortícoles i ornamentals
• Identificar les principals espècies cultivades hortícoles i ornamentals
• Planificar un cultiu hortícola o ornamental

1. Introducció general

          1.1. Tècniques d'intensificació en horticultura. Tècniques i instal·lacions de semiforçat: acotxats, llits, túnels, mantes protectores

          1.2. Hivernacles i cultius protegits. Climatització dels hivernacles. Calefacció. Ventilació. Pantalles. Il·luminació artificial. Control d'humitat. Control del CO2

          1.3. Sòls i substrats. El sòl i la fertilització en horticultura. Torbes i substrats. Cultius hidropònics.

          1.4. Tecnologia de la producció en plantes hortícoles i ornamentals. Multiplicació de plantes hortícoles i ornamentals

2. Cultius hortícoles. S'estudiaran els següents aspectes dels cultius amb exemples sobre cultius concrets: patata, enciam i tomata

          2.1. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu

          2.2. Necessitats climàtiques i de sòl.

          2.3. Sistema de producció i tecnologia de la producció: reg, fertilització, operacions de cultiu

          2.4. Control de plagues i malalties

          2.5. Collita, postcollita, conservació

3. Cultius ornamentals. S'estudiaran els següents aspectes dels diferents cultius amb exemples de cultius concrets: rosa, planta temporada

          3.1. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques taxonòmiques. Característiques morfològiques. Cicle vegetatiu.

          3.2. Necessitats climàtiques i de sòl.

          3.3. Sistema de producció. Tecnologia de la producció: reg, fertilització, operacions de cultiu

          3.4. Control de plagues i malalties

          3.5. Collita, postcollita i conservació

• Alpi, A (1984). Cultivo en invernadero (2ª ed. rev. y amp). Madrid: Mundi Prensa.
• Armitage, Allan M. (cop. 1992). Introduction to floriculture (2nd ed). San Diego [Calif.] [etc.]: Academic Press.
• Bañón Arias, Sebastián (1993). Gerbera, lilium, tulipán y rosa. Madrid: Mundi-Prensa.
• Maroto i Borrego, Josep Vicent (2000). Elementos de horticultura general, : especialmente aplicada al cultivo de plantas de consistencia herbácea (2ª ed). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Maroto i Borrego, Josep Vicent (2002). Horticultura herbacea especial (5a ed. rev. y amp). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Maroto i Borrego, Josep Vicent, Miguel Gómez, Alfredo, Baixauli Soria, Carlos (2000). La Lechuga y la escarola. [Madrid]: Fundación Caja Rural Valenciana: Mundi-Prensa.
• Nelson, Paul V (cop. 1998). Greenhouse operation & management (5th ed). Upper Saddle River, N.J: Prentice Hall.
• Nuez, Fernando, dir. (1995). El Cultivo del tomate. Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Salinger, John P (DL 1991). Producción comercial de flores. Zaragoza: Acribia.
• Salunkhe, D. K., Kadam, S. S. (cop. 1998). Handbook of vegetable science and technology : producction, composition, storage and processing. New York [etc.]: Marcel Dekker.
• Vidalie, Henri (2001). Producción de flores y plantas ornamentales (3a ed., revisada y ampliada). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.

Activitats d'avaluació:

Sistema d'avaluació contínua en pràctiques de laboratori, visites a explotacions hortícoles i casos pràctics realitzats durant el curs.
La realització de la prova escrita representa el 50 % de la nota final (per superar aquesta part es necessita que la nota obtinguda en la prova sigui igual o superior a 4 )
L'avaluació continuada de les pràctiques (assistència, actitud, destresa i informe) suposa un 15 % de la nota final
La realització d'un treball d'un tema relacionat amb les visites que s'exposarà a classe representa un 35 % de la nota final

• Bases i sistemes de producció vegetal