Estudia

• Conèixer els aspectes més importants de la terminologia química: nomenclatura, convencions i unitats
• Conèixer els principis de la termodinàmica i les seves aplicacions a la química
• Conèixer la relació entre les propietats macroscòpiques de les substàncies i les propietats individuals del àtoms i molècules que les formen, incloent macromolècules tant naturals com sintètiques
• Conèixer la química de les molècules i dels processos biològics
• Capacitat de demostrar els coneixements adquirits i la comprensió dels seus fets essencials: conceptes, principis i teories
• Capacitat d’aplicar els coneixements adquirits a la resolució de problemes comuns tant de naturalesa qualitativa com quantitativa
• Capacitat d’interpretar les dades obtingudes en les mesures i observacions experimentals, i de relacionar-ho amb la teoria adequada
• Capacitat d’anàlisi i resolució de problemes, tant de naturalesa qualitativa com quantitativa
• Capacitat per interaccionar amb altres persones i per formar equips de treball
• Capacitat per aprendre, necessària per continuar el propi desenvolupament professional
• Capacitat d’anàlisi i síntesi
• Capacitat d’organització i planificació
• Motivació per la qualitat

1. Tema 1. Introducció. Principals grups funcionals en química biològica. Àcids i bases; nucleòfils i electròfils. Principals mecanismes de reacció en química biològica. Quiralitat i química biològica

2. Tema 2. Lípids. Ceres, grasses i olis. Terpenoides, estereoides i prostaglandines. Biosíntesi dels àcids grassos. Biosíntesi dels terpenoides.

3. Tema 3. Carbohidrats. Classificació. Estereoquímica. Disacàrids i polisacàrids. Reaccions dels monosacàrids: oxidació, trencament oxidatiu, reducció, condensació amb amines i derivats, formació d'esters i èters, síntesi de Kiliani-Fischer, degradació de Ruff. Cicle de l'àcid cítric.

4. Tema 4. Aminoàcids, pèptids i proteïnes. Estructura dels aminoàcids. Síntesi d'aminoàcids. Pèptids i proteïnes. Síntesi de pèptids.

5. Tema 5. Heterocicles i àcids nucleics. Piridina i heterocicles relacionats. Pirrole i heterocicles relacionats. Àcids nucleics i nucleòtids.

6. Tema 6. La química orgànica de les rutes metabòliques

• McMurry, John (cop. 1993). Química orgánica. México, D.F.: Grupo Editorial Iberoamérica.
• Vollhardt, K. Peter C., Schore, Neil E. (cop. 1999). Organic chemistry : structure and function (3rd ed.). New York: W. H. Freeman.
• Wade, L. G., Montaña Pedrero, Ángel, Batalla García, Consuelo (cop. 2004). Química orgánica (5ª ed.). Madrid, [etc.]: Pearson Educación.
• Wolfe, Drew H. (1990). Química general orgánica y biológica. Bogotá [etc.]: McGraw-Hill.

Activitats d'avaluació:

Resolució d'exercicis proposats: 25% de la nota
Proposta de problemes: 25% de la nota
Examen basat en els problemes proposats: 50% de la nota

A l'inici de curs s'establiran grups formals de 3 o 4 persones. Els components de cada grup s'hauran de dir al professor responsable de l'assignatura la setmana posterior a l'inici del semestre. El professor agruparà aquest dia als alumnes no estiguin inclosos en cap grup i penjarà a La meva UdG el llistat de grups.

Aquests grups es mantindran durant tot el curs i realitzaran les activitats que s'indiquen a la fitxa de l'assignatura.

Per cada activitat de la fitxa de l'assignatura se n'han indicat les característiques generals. Els criteris específics de valoració i el funcionament de cada activitat s'inclouran a La meva UdG amb suficient antelació.

Nota: Aquesta assignatura s'imparteix dimarts i dijous.

• Química orgànica