Estudia

Horaris:

• Conèixer la química de les molècules i dels processos biològics
• Capacitat de demostrar els coneixements adquirits i la comprensió dels seus fets essencials: conceptes, principis i teories
• Capacitat d’aplicar els coneixements adquirits a la resolució de problemes comuns tant de naturalesa qualitativa com quantitativa
• Capacitat de reconèixer i implementar bones pràctiques científiques, de mesura i tractament de dades
• Capacitat de presentar, davant una audiència entesa, diferents tipus de material i d’arguments científics, tant per escrit com oralment
• Capacitat de portar a terme l’avaluació del risc que comporta qualsevol procediment al laboratori i la utilització de qualsevol substància química
• Capacitat d’interpretar les dades obtingudes en les mesures i observacions experimentals, i de relacionar-ho amb la teoria adequada
• Capacitat per comunicar, tant per escrit com oralment, també en una llengua estrangera d’interès científic
• Capacitat d’anàlisi i resolució de problemes, tant de naturalesa qualitativa com quantitativa
• Capacitat per obtenir informació utilitzant fonts d’informació primàries i secundaries, incloent la cerca “on-line” amb medis informàtics
• Capacitat per utilitzar eines informàtiques com internet, processadors de text, fulls de càlcul, bases de dades i programes específics del camp de la Química
• Capacitat per interaccionar amb altres persones i per formar equips de treball
• Capacitat per aprendre, necessària per continuar el propi desenvolupament professional
• Capacitat d’anàlisi i síntesi
• Capacitat d’organització i planificació
• Capacitat per prendre decisions
• Motivació per la qualitat
• Sensibilitat front temes medioambientals

• Introducció de l'alumne en els Principis generals que governen el funcionament dels ésser vius. Biomolècules components dels essers vius. Reaccions i interaccions entre aquestes biomolècules. Mecanismes de transmissió de la informació genètica.

1. I - Biomolècules, estructura i funció

2. Tema 1: Composició elemental dels éssers vius

3. Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius, organització i origen. Estructura cel·lular. Importància biològica de l'aigua i les seves propietats físico-químiques. Solucions amortidores.

4. Tema 2: Els Carbohidrats

5. Característiques estructurals i propietats generals dels glùcids. Monosacàrids. L'enllaç glucosídic. Oligosacàrids. Polisacàrids de reserva i estructurals.

6. Tema 3: Els Lípids

7. Característiques generals dels lípids. Classificació. Àcids grassos. Lípids saponificables i no-saponificabes. Estructura i propietats de les membranes biològiques.

8. Tema 4: Nucleòtids

9. Estructura general dels nucleótids i els seus derivats.

10. Tema 5: Els aminoàcids

11. Característiques estructurals dels aminoàcids i la seva classificació. Propietats.

12. Tema 6: Les proteïnes

13. L'enllaç peptídic. Característiques i propietats dels pèptids. Estructura secundària, terciària i quaternària. Proteïnes globulars i fibroses. Relació estructura-funció: mioglobina - hemoglobina.

14. Tema 7: Enzims i cinètica enzimàtica

15. Enzims, naturalesa i funció. Classificació i nomenclatura dels enzims. Catàlisi enzimàtica. Cinètica química i enzimàtica. Equació de Michaelis-Menten i les seves transformacions matemàtiques. Cofactors i vitamines.

16. Tema 8: Regulació de l'activitat enzimàtica

17. Efectors bàsics, pH i temperatura. Tipus d'inhibició enzimàtica i la seva anàlisi gràfica. Altres maneres de regular la seva activitat enzimàtica: regulació al·lostèrica, per modificació covalent i per control de la concentació d'enzim.

18. II - Metabolisme intermediari

19. Tema 9: Introducció al Metabolisme: principis de Bioenergètica

20. Concepte de Metabolisme i ruta metabòlica. Transformacions catabòliques, anabòliques i amfibòliques. Principals rutes metabòliques. Mecanismes de control del metabolisme. L'ATP com a transportador d'energia lliure. Altres compostos amb elevat contingut energètic. Transportadors de poder reductor.

21. Tema 10: Glucòlisi

22. Catabolisme dels carbohidrats. La glucòlisi i el seu balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Fermentacions. Transformació del piruvat en acetil-CoA.

23. Tema 11: El Cicle de Krebs

24. Visió general del cicle de l'àcid cítric. Etapes. Balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Rutes anapleròtiques. Cicle del Glioxilat.

25. Tema 12: Transport electrònic i fosforilació oxidativa

26. Reaccions d'oxidació-reducció. Potencial redox i canvis d'energia lliure. Descripció de la cadena de transport electrònic. Balanç energètic i regulació. La fosforilació oxidativa. Acoblament amb el transport electrònic.

27. Tema 13: Metabolisme de glúcids.

28. Biosíntesi de glùcids: la gluconeogènesi, balanç i regulació. Cicle de Cori. Síntesi i degradació del glicògen. Ruta de les pentoses fosfat.

29. Tema 14: La Fotosíntesi

30. Visió global de la Fotosíntesi. Pigments fotosintètics. Descripció de la fase lluminosa: fotosistemes, transport electrònic i fotofosforilació. Descripció de la fase fosca: el Cicle de Calvin. Fotorespiració. Ruta del C4.

31. Tema 15: Metabolisme del lípids

32. Catabolisme dels àcids grassos: la ß-oxidació. Regulació. Cetogènesi. Biosíntesi dels àcids grassos, regulació.

33. Tema 16: Metabolisme d'aminoàcids i nucleòtids

34. Cicle del nitrògen. Proteòlisi. Degradació dels aminoàcids: cetogènics i glucogènics. Eliminació de l'amoníac: Cicle de la Urea. Biosíntesi d'aminoàcids. Degradació dels àcids nucleics. Degradació i biosíntesi de nucleòtids purínics i pirimidínics.

35. III - Informació Genètica

36. Tema 17: Estructura dels àcids nucleics

37. Estructura del DNA: model de Watson i Crick. Tipus de RNA. Nivells d'estructuració.

38. Tema 18: Replicació del DNA

39. El Dogma Central de la Biologia Molecular. Replicació semiconservativa del DNA. Replicació en organisme procariotes i eucariotes.

40. Tema 19: Transcripció i regulació de l'expressió gènica

41. Mecanisme de la transcripció en procariotes. Transcripció i processament en eucariotes. Regulació de l'expressió genica en eucariotes.

42. Tema 20: El Codi Genètic i la Síntesi de Proteïnes

43. Establiment i característiques del Codi Genètic. Mecanisme de la Traducció. Regulació. Modificacions post-traduccionals de les proteïnes.

44. Tema 22: Introducció a tècniques de DNA recombinant Les pràctiques tenen com a objectiu aprofundir en el coneixement de les tècniques bioquímiques bàsiques. Aquestes pràctiques tenen una durada de 20 hores (2 crèdits) distribuïdes en sessions de 5 hores, i es poden dividir en:

45. - Determinació de proteïnes totals i fraccionament electroforètic del sèrum humà.

46. - Purificació d'ovoalbúmina per precipitacions i cromatografía de gel-filtració.

47. - Electroforesi en SDS.

48. - Determinació de l'activitat de la fosfatasa alcalina en sèrum. Càlcul de velocitat màxima i constant de Michaelis.

• Christopher K. Mathews, K.E. van Holde, Kevin G. Ahern (2002). Bioquímica (3). McGraw-Hill. Interamericana.
• Albert Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox (2001). Principios de Bioquímica. Omega.
• Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt (2002). Fundamentos de Bioquímica. Omega.
• Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer (2003). Bioquímica (5ª). Reverté.
• Trudy McKee, James R. McKee (2003). Bioquímica : la base molecular de la vida . Ed. McGraw-Hill. Interamericana.

Activitats d'avaluació:

Avaluació continuada: Preguntes Test després de cada un dels 3 blocs de l'assignatura (1/1/0,5 punts respectivament)

Exàmen final:

Examen tipus escrit que inclou una part sobre aspectes pràctics (2 punts) i una part teòrica amb preguntes curtes i de tipus test. La part teòrica val 6,5 punts si l'alumne escolleix avaluació continuada i 8 punts si no s'escolleix avaluació continuada (és opcional, es decideix en el moment de l'exàmen).