Estudia

Horaris:

Horaris:

• Capacitat de treball en equip
• Capacitat d'anàlisi i síntesi
• Raonament crític
• Aprenentatge autònom
• Presa de decissions
• Treball interdisciplinar en grup o equips
• Concepte i origen de la vida
• Aïllar, analitzar i identificar biomolècules
• Identificar i analitzar material d’origen biològic i les seves anomalies
• Realitzar bioassajos
• Avaluar activitats metabòliques
• Principis físics i químics de la Biologia

• Entendre el significat de la Bioquímica com a ciencia que estudia la lògica molecular dels essers vius.
• Conèixer el paper de cadascuna de les biomolècules: estructura i funcions principals. Conèixer els catalitzadors biològics i la seva regulació.
• Comprendre l'organització i principis bàsics del metabolisme així com les principals rutes metabòliques.
• Conéixer els mecanismes de transmissió de la informació genètica: dogma central de la biologia molecular.

1. BLOC I.- BIOMOLÈCULES

          1.1. Composició elemental dels éssers vius. Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius. Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius.

          1.2. Els glúcids. Característiques estructurals i propietats generals dels glúcids. Oligosacàrids. Polisacàrids de reserva i estructurals

          1.3. Els nucleòtids. Estructura general i funcions dels nucleòtids i els seus derivats.

          1.4. Els lípids. Característiques generals dels lípids. Classificació. Estructura i propietats de cada tipus.

          1.5. Els aminoàcids i les proteïnes. Aminoàcids: classificació. L'enllaç peptídic. Característiques i propietats dels pèptids. Estructura secundària, terciària i quaternària. Proteïnes globulars i fibroses. Proteïnes integrals de membrana. Relació estructura-funció: mioglobina i hemoglobina

          1.6. Enzims i cinètica enzimàtica. Enzims, naturalesa i funció. Classificació i nomenclatura dels enzims. Cinètica enzimàtica. Equació de Michaelis-Menten i les seves transformacions matemàtiques. Cofactors i vitamines.

          1.7. Regulació de l'activitat enzimàtica. Efectors bàsics, pH i temperatura. Tipus d'inhibició enzimàtica i la seva anàlisi gràfica. Mecanismes de regulació de l'activitat enzimàtica.

2. BLOC II.- METABOLISME INTERMEDIARI

          2.1. Tema 8: Introducció al Metabolisme

          2.2. Concepte de metabolisme i ruta metabòlica. Transformacions catabòliques, anabòliques i anfibòliques. Principals rutes metabòliques. Mecanismes de control del metabolisme. Principis de Bioenergètica: Principis de la Termodinàmica i la seva aplicació als sistemes biològics. Energia lliure. L'ATP com a transportador d'energia lliure. Altres compostos amb elevat contingut energètic. Transportadors de poder reductor. Reaccions d'oxidació-reducció. Potencial redox i canvis d'energia lliure.

          2.3. La glucòlisi i les transformacions del piruvat. Visió general de la glucòlisi, etapes i balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Fermentacions. Descarboxilació oxidativa del piruvat.

          2.4. El cicle de Krebs.Visió general del cicle de l'àcid cítric. Etapes. Balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Rutes anapleròtiques. Cicle del glioxilat.

          2.5. Transport electrònic i fosforilació oxidativa. Descripció de la cadena de transport electrònic. Balanç energètic i regulació. La fosforilació oxidativa. Acoblament amb el transport electrònic.

          2.6. Metabolisme dels glúcids. Biosíntesi de glúcids: la gluconeogènesi, balanç i regulació. Cicle de Cori. Síntesi i degradació del glicogen. Ruta de les pentoses fosfat.

          2.7. La fotosíntesi. Visió global de la fotosíntesi. Pigments fotosintètics. Descripció de la fase lluminosa: fotosistemes, transport electrònic i fotofosforilació. Descripció de la fase fosca: el Cicle de Calvin. Fotorespiració. Ruta del C4.

          2.8. Metabolisme del lípids. Catabolisme dels àcids grassos: la beta-oxidació. Regulació. Cetogènesi. Biosíntesi dels àcids grassos, regulació. Biosíntesi del colesterol i derivats.

          2.9. Metabolisme d'aminoàcids i nucleòtids. Cicle del nitrogen. Proteòlisi. Degradació dels aminoàcids: cetogènics i glucogènics. Eliminació de l'amoníac: Cicle de la Urea. Biosíntesi d'aminoàcids. Degradació dels àcids nuclèics. Degradació i biosíntesi de nucleòtids purínics i pirimidínics.

          2.10. Integració del Metabolisme. Visió global del metabolisme. Control integrat del metabolisme mitjançant hormones. Missatgers secundaris involucrats en el control del metabolisme: transducció de senyals. Paper dels òrgans clau en diferents situacions metabòliques.

3. BLOC III - INFORMACIÓ GENÈTICA. MECANISMES DE TRANSMISSIÓ.

          3.1. Tema 17: Els àcids nucleics. Estructura del DNA: model de Watson i Crick. Organització del DNA procariota i eucariota. Tipus de RNA, nivells d'estructuració.

          3.2. Replicació del DNA. El Dogma Central de la Biologia Molecular. Replicació semiconservativa del DNA. Replicació en organisme procariotes i eucariotes. Reparació del DNA.

          3.3. Transcripció i regulació de l'expressió gènica. Mecanisme de la transcripció en procariotes. Transcripció i processament en eucariotes. Regulació de l'expressió gènica en procariotes: operons.

          3.4. El codi genètic i la Síntesi de Proteïnes. Establiment i característiques del codi genètic. Mecanisme de la traducció. Regulació. Modificacions post-traduccionals de les proteïnes.

4. PRÀCTIQUES

          4.1. - Dinàmica de la glucosa a l'organisme.

          4.2. - Determinació de proteïnes totals i fraccionament electroforètic del sèrum humà.

          4.3. - Cromatografia de filtració en gel i cromatografia en capa fina.

          4.4. - Purificació d'ovoalbúmina per precipitacions i cromatografia de filtració en gel.

          4.5. - Determinació de l'activitat de la fosfatasa alcalina.

• Christopher K. Mathews, K.E. van Holde, Kevin G. Ahern (2002). Bioquímica (3a). Madrid: Pearson Educación: Addison Wesley.
• David L. Nelson, Michael M. Cox (2001). Lehninger principios de bioquímica (3a ed). Barcelona: Omega.
• Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt (2002). Fundamentals of biochemistry (Upgrade ed.). New York: Wiley.
• Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer (2003). Bioquímica (5ª ed.). Barcelona: Reverté.
• Trudy McKee, James R. McKee (2003). Bioquímica : la base molecular de la vida (3a ed). Madrid: McGraw-Hill.

Activitats d'avaluació:

Mètodes docents:
Exposicions orals del professor (classe expositiva)
Classes de problemes: resolució conjunta e interactiva dels problemes.
Classes pràctiques: treball de laboratori (us d'instrumentació i tècniques experimentals)
Tipus d'exàmens:
Examen tipus escrit que inclou una part teòrica amb preguntes de tipus test (6 punts) i una part pràctica, que compren problemes (2 punts) i aspectes pràctics (2 punts). El dia de l'examen es pot portar un únic paper (tan gran com es vulgui) en el que pot constar exclusivament les diferents reaccions de les rutes metabòliques (reactius i productes) enllaçades unes amb les altres, els enzims involucrats i l'orgànul cel·lular en el que es produeixen. Aquest paper ha d'estar convenientment identificat amb el nom de l'alumne i cal entregar-lo en finalitzar l'examen.