1. La gestió de la qualitat 2. Eines per a la gestió de la qualitat 3. Control estadístic de processos 4. Certificació 5. Model de Qualitat Total 6. Els recursos humans
Mètodes docents: Classe participativa Tipus d'exàmens: Avaluació continuada: examens setmanals de petits continguts; presentació setmanal de treballs. Els que no ho superin, examen final de teoria i practica.