Estudia

• Visió econòmica i empresarial.
• Ser capaç d'analitzar i sintetitzar problemes.
• Ser capaç d'organitzar i planificar
• Resolució de problemes i anàlisi crítica de resultats
• Presa de decisions
• Raonament crític

• Proporcionar a l'alumne d´un conjunt de coneixements bàsics, mètodes i tècniques sobre la gestió d´una empresa manufacturera, tant respecte als sistemes productius propiament dits, com als sistemes d'aprovisionament i de distribució.
• Aprenentatge del funcionament de diferent programari informàtic per a la Gestió de la Producció

1. Introducció a la Gestió de la Producció

          1.1. Subsistemes d'una empresa. Jerarquització de plans de producció. Fluxos logístics d'informació i de materials. Els sistemes ERP.

2. Sistemes de produció i estratègies de producció

          2.1. Estratègies de producció: Engineer to Order, Make to Order, Assemble to Order i Make to Stock. Sistemes de producció: Producció continua, producció intermitent i projectes singulars.

3. La distribució en planta (layout)

          3.1. Layouts: Posició fixa, orientat al procés, cèl·lules de treball i orientat al producte. Equilibrat de les línies de producció.

4. Estructura de producte i rutes de fabricació

          4.1. Article i Rutes de fabricació. Estructura de Producte (BOM). Centres de treball. Centres de treball crítics i colls d'ampolla. Lead Time de fabricació. Factor d'aprofitament i de rebuig. Característiques dels productes segons el tipus de planificació: Productes a planificar, productes components i productes de control estadístic.

5. El Pla Mestre de Producció (MPS)

          5.1. Previsió de vendes. El Pla Mestre de Producció. Planificació intuïtiva del Pla Mestre de la Producció. Opcions de planificació. Control de la capacitat del MPS (RCCP). Mètode de Bowman. El Pla Mestre Agregat de Producció.

6. Planificació de materials (MRP)

          6.1. Demanda dependent i demanda independent. Planificació de les necessitats de material. Lead time de les ordres de producció. MRP amb càrrega a capacitat infinita.Control de capacitat del MRP (CRP). Càrregues a capacitat finita. Evolució del MRP I al MRP II

7. Programació a curt termini

          7.1. Control de planta. Programació d'operacions. Assignació dels centres de treball. Seqüenciació de les operacions. Problema del taller mecànic. Índexs d’eficiència i regles de prioritat. Regla de Johnson.

8. Polítiques d'aprovisionament

          8.1. Polítiques d’aprovisionament. Punt de comanda. Gestió d'estocs. Classificació ABC. El lot econòmic (EOQ).

9. L´entorn de fabricació Just-in-time (JIT)

          9.1. Sistemes Push i Pull. La filosofia dels sistemes just in time (JIT). Característiques del JIT.

10. Gestió de projectes

          10.1. Projectes singulars. Tasques crítiques i no crítiques. Camí crític. Recursos implicats. Planificació per projectes: Diagrama de Gantt i Pert.

11. Simulació de processos productius

          11.1. La simulació. Models estadístics bàsics. Modelització de processos productius

• Casadesús Fa, Martí (2004). Organització de la producció, : presentacions. Girona: Universitat de Girona.
• Casadesús, M.; Castro, R. de; Ferrer, I.; Giménez, G. ; Méndez, E. ; Pérez, C. (2005). Organització de la producció. Problems (1era). Girona: Universitat de Girona. Recuperat , a http://www.udg.edu/publicacions_factoria/Organitzacioproduccio/index.html
• Heizer, Jay, Render, Barry (cop. 2001). Dirección de la producción, : decisiones estratégicas (6ª ed). Madrid [etc.]: Prentice Hall.
• Heizer, Jay, Render, Barry (cop. 2001). Dirección de la producción, : decisiones tácticas (6ª ed). Madrid [etc.]: Prentice Hall.
• Dirección de operaciones, : aspectos estratégicos en la producción y los servicios (1995). Madrid [etc.]: McGraw-Hill.
• Dirección de operaciones, : aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios (1995). Madrid [etc.]: McGraw-Hill.

Activitats d'avaluació:

La nota final de l´assignatura estarà formada en un 75% de la nota del exàmen teòric final, i un 25% de la nota de l´exàmen de pràctiques.

No hi ha requisits previs

• Tècniques d'organització i gestió empresarial