Estudia

• Coneixement bàsic de la tecnologia de producció dels principals cultius hortícoles i ornamentals. Coneixement del sistema de producció de les espècies cultivades més representatives.

1. Introducció general

2. Cultius hortícoles.S'estudiaran els següents aspectes dels diferents cultius: Importància econòmica, origen i evolució. Característiques taxonòmiques. Característiques morfològiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció. Tecnologia de la producció: reg, fertilització, operacions de cultiu, control de plagues i malalties, collita i conservació

          2.1. Hortalisses aprofitades per les seves arrels, bulbs i tubercles. Patata.

          2.2. Hortalisses aprofitades per les seves gemmes, tiges i fulles. Enciam.

          2.3. Hortalissess aprofitades pels seus fruits. Tomata. Maduixa.

          2.4. Hortalisses aprofitades per les seves inflorescències. Carxofa.

3. Cultius ornamentals.S'estudiaran els següents aspectes dels diferents cultius: Importància econòmica, origen i evolució. Característiques taxonòmiques. Característiques morfològiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció. Tecnologia de la producció: reg, fertilització, operacions de cultiu, control de plagues i malalties, collita i conservació

          3.1. Producció de flor tallada. Rosa. Clavell. Gerbera.

          3.2. Producció de plantes d'interior. Ficus. Pothos. Dracena. Dieffenbachia.

          3.3. Producció de plantes de flor de temporada. Poinsettia. Cyclamen.

          3.4. Producció de plantes bulboses. Tulipa. Gladiol.

          3.5. Producció d'altres plantes d'interès ornamental. Plantes xerofítiques. Arbres i arbusts ornamentals.

• Maroto i Borrego, Josep Vicent (2000). Elementos de horticultura general, : especialmente aplicada al cultivo de plantas de consistencia herbácea (2ª ed). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Maroto i Borrego, Josep Vicent (2002). Horticultura herbacea especial (5a ed. rev. y amp). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• Alpi, A (1984). Cultivo en invernadero (2ª ed. rev. y amp). Madrid: Mundi Prensa.
• Gerbera, lilium, tulipán y rosa (1993). Madrid: Mundi-Prensa.
• Nelson, Paul V (cop. 1998). Greenhouse operation & management (5th ed). Upper Saddle River, N.J: Prentice Hall.
• Introduction to floriculture (cop. 1992) (2nd ed). San Diego [Calif.] [etc.]: Academic Press.
• Salinger, John P (DL 1991). Producción comercial de flores. Zaragoza: Acribia.
• Vidalie, Henri (2001). Producción de flores y plantas ornamentales (3a ed., revisada y ampliada). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa.
• La Lechuga y la escarola (2000). [Madrid]: Fundación Caja Rural Valenciana Mundi-Prensa.
• Handbook of vegetable science and technology, : producction, composition, storage and processing (cop. 1998). New York [etc.]: Marcel Dekker.

Activitats d'avaluació:

Sistema d'avaluació continua en pràctiques de laboratori i casos pràctics realitzats durant el curs.
Es realitzarà un treball d'un tema a escollir per l'estudiant relacionat amb l'assignatura que s'exposarà a classe i també es realitzarà un examen escrit que contemplarà tant els continguts teòrics com els pràctics

Prerequisits:
cap